Свежевыловленная рыба из Которского залива, креветки из Ульциня, кальмары из рыбацкой деревни Бигова и гребешки из открытого моря, а также местные овощи были в меню лидеров Западных Балкан во время саммита Брдо-Бриони. Саммит, организованный президентом Яковом Милатовичем, прошел в Тивате Октябрь 7 и 8.
Процесс Брдо-Бриони — совместная словенско-хорватская инициатива, запущенная в 2010 году, направленная на укрепление взаимного доверия и оказание помощи странам Западных Балкан на их пути в Европейский Союз.
Президенты региона, в том числе Наташа Пирц Мусар (Словения), Вьоса Османи (Косово), Гордана Сильяновска-Давкова (Северная Македония), Зоран Миланович (Хорватия), Байрам Бегай (Албания), Александр Вучич (Сербия), члены Президиума из Боснии и Герцеговины Желька Цвиянович, Денис Бечирович и Желько Комшич вместе с Милатовичем наслаждались средиземноморской кухней в ресторанах, принадлежащих эксклюзивной местной сети гостеприимства.
Ужин для президентов состоялся Октябрь 7 в отеле Forza Terra в Которе, а рабочий обед состоялся на следующий день в ресторане Forza Porto в Тивате. Меню, созданное шеф-поваром Филипом Поповичем, включало рыбу и морепродукты в уникальных сочетаниях. Попович также руководил процессом приготовления пищи, демонстрируя богатство черногорской версии средиземноморской кухни.
Лидеры Западных Балкан имели возможность попробовать местные овощи – помидоры, огурцы и молодые цуккини из Грбаля, картофель из Грахово и козий сыр из района Никшича. Единственным импортным блюдом в меню были неизбежные истрийские трюфели.
На десерт гостям подали традиционный которский кремовый пирог, приготовленный местным кондитером Даниэлой Йокетич, которая имеет многолетний опыт. Ужин сопровождался исключительно винами из черногорской государственной винодельни Plantaže – 13. jul, которая может похвастаться крупнейшим виноградником в Европе.
Атмосферу создавало выступление музыкальной группы Котор Клапа Castel Nuovo, исполнявшей бокельские песни, пока президенты непринужденно беседовали о будущем Балкан.
Бренд Forza существует уже более тридцати лет, и их отели привлекают известных гостей со всего мира. В список знаменитостей, которые обедали там до балканских лидеров, входят Тина Тернер, Бейонсе, Джей Зи, Роберто Кавалли, Флавио Бриаторе, Пеп Гвардиола, Майкл Джонсон, Джерри Джонс, Новак Джокович, Гай Ричи, известный мексиканский миллиардер Карлос Слим и британский бизнесмен Натаниэль Ротшильд.
Узнать больше:
Скачайте приложение и следите за новостями.
СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
