Куркума — золотисто-желтая специя, которую получают из корня растения Curcuma longa, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Благодаря своему ярко выраженному теплому и землистому вкусу куркума используется в качестве кулинарной специи и средства традиционной медицины уже тысячи лет.
Он особенно ценится за свои полезные соединения. «Самое главное, что куркума содержит активные соединения, называемые куркуминоидами, которые были выделены и изучены на предмет их положительного воздействия на организм», — говорит диетолог Меган Пендлтон. Среди куркуминоидов куркумин обычно рекламируется как полезная добавка для лечения множества заболеваний.
Это может уменьшить воспаление
«Действующее вещество куркумин является движущей силой его противовоспалительного действия», — говорит диетолог Эмили Нисвангер.
Нисвангер объясняет, что добавки куркумина уменьшают воспаление, подавляя пути, которые приводят к воспалительной реакции. Он добавляет, что куркумин также действует как антиоксидант, помогая выводить из организма свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки и ткани, пишет eatingvell.com.
Может уменьшить боль в суставах
«Куркумин может уменьшать боль и скованность в суставах, ингибируя воспалительные пути, такие как циклооксигеназа-2 (ЦОГ-2) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО-α), которые часто бывают чрезмерно активны при артрите», — говорит диетолог Эрин Кенни.
Исследования показали, что добавление куркумы может быть столь же эффективным, как и некоторые нестероидные противовоспалительные препараты, в облегчении симптомов остеоартрита, но без сопутствующих побочных эффектов, таких как расстройство желудка, запор, сонливость и головокружение. Однако необходимы дальнейшие исследования.
Это может поддержать здоровье сердца
«Куркумин помогает уменьшить системное воспаление, окислительный стресс и окисление холестерина ЛПНП, которые способствуют развитию сердечных заболеваний», — говорит Кенни.
Также утверждается, что он улучшает функцию эндотелия, что поддерживает здоровое функционирование кровеносных сосудов и кровообращение. Некоторые исследования показывают, что добавки куркумы могут помочь снизить систолическое артериальное давление, если принимать их дольше 12 недель. Однако, по словам Нисвангера, никакого влияния на диастолическое артериальное давление не наблюдалось.
Это может улучшить здоровье кишечника
«Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам куркумин может помочь уменьшить воспаление в кишечнике, что потенциально полезно при таких состояниях, как синдром раздраженного кишечника (СРК) и воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)», — говорит Кенни. Он добавляет, что куркумин также может способствовать сбалансированному микробиому кишечника, стимулируя рост полезных бактерий и уменьшая количество вредных, сообщает N1.
Это может улучшить здоровье мозга
Защита мозга от воспаления и окислительного повреждения имеет решающее значение для поддержания когнитивной функции, поскольку оба эти фактора тесно связаны с развитием нейродегенеративных заболеваний.
В нескольких исследованиях было показано, что куркумин способен снижать эти вредные процессы и улучшать когнитивные результаты у людей с болезнью Альцгеймера. Однако, хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы более долгосрочные исследования на людях, чтобы в полной мере оценить влияние куркумы на хронические неврологические заболевания.
Бонусное видео:
