Если у вас на столе лежат несколько переспелых бананов, и вы не знаете, что с ними делать, банановый хлеб — лучшее решение.
Это простой и быстрый в приготовлении рецепт, в результате получается мягкий, ароматный и влажный пирог, который одинаково хорошо сочетается как с утренним кофе, так и с послеобеденным чаем.
Ниже приведены ингредиенты и этапы приготовления бананового хлеба, который гарантированно получится вкусным и останется свежим на следующий день.
Видео Новости онлайн
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- пол чайной ложки молотой корицы
- 150 г коричневого сахара
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 2 яйца
- 2–3 размятых спелых банана
- 1 чайные ложки ванильного экстракта
Припрема
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите выбранную вами форму для запекания пергаментной бумагой.
В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, соль и корицу.
В другой миске взбейте коричневый сахар и размягченное сливочное масло до однородной массы.
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая, затем добавьте размятые бананы и ванильный экстракт.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси и перемешивайте вручную (достаточно, чтобы все ингредиенты соединились — не перемешивайте слишком долго).
Вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Остудите хлеб в форме в течение примерно 20 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать.
Савджет
Также отлично сочетается с мороженым.
Для наилучшего вкуса используйте максимально спелые бананы — те, что с темными пятнами, будут самыми сладкими и ароматными. Если бананы недостаточно спелые, их можно запечь в духовке при низкой температуре, пока они не потемнеют и не размякнут.
Бонусное видео:
