Ингредиенты:
- 500 г лука
- 2–3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 100 г сливочного сыра
- 50 г грецких орехов
- 1 чайная ложка горчицы
- пол чайной ложки тимьяна
- соль и черный перец
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса или лимонного сока
Подготовка:
Сначала нарежьте лук тонкими кольцами. Разогрейте оливковое масло и сливочное масло на сковороде, затем добавьте лук и немного соли. Обжаривайте лук на медленном огне около 25-35 минут, периодически помешивая, пока он полностью не размягчится и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян и обжаривайте все вместе еще около минуты. Затем добавьте бальзамический уксус или лимонный сок, перемешайте и дайте смеси немного остыть.
Остывший карамелизованный лук поместите в блендер вместе с грецкими орехами, сливочным сыром и горчицей. Взбивайте до однородной кремообразной консистенции. В конце добавьте соль и черный перец по вкусу. Охладите приготовленный паштет в холодильнике в течение одного-двух часов перед подачей. Лучше всего подавать с поджаренным хлебом, крекерами или в качестве намазки для бутербродов.
Его можно хранить в герметичном контейнере от трех до четырех дней.
Узнать больше:
Скачайте приложение и следите за новостями.
СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
