На прошлой неделе, находясь в отпуске в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), я испытывал только одно желание — заполучить «дубайский шоколадный батончик», который стал вирусным.
Если вы зарегистрированы в TikTok, вы наверняка видели эту плитку шоколада.
Это сочетание вкусов шоколада, фисташек и тахини, смешанное с лапшой кадаиф, вдохновленное традиционным арабским десертом под названием кнафе или кюнефе.
Оригинальная версия под названием Can't Get Knafeh of It является разработкой производителя шоколада FIX и будет продаваться исключительно в Объединенных Арабских Эмиратах с 2022 года.
Он стал настолько популярным в социальных сетях, что его продают только два часа в день, а акции часто распродаются за считанные минуты.
Однако копии сладости, известной как «Дубайский шоколад», теперь появились в розничных сетях по всему Соединенному Королевству (Великобритания), включая Waitrose (Waitrose), Lidl и Morrisons (Morrisons), а некоторые ограничивают количество плиток шоколада, которые покупатели могут купить за один раз.
Джезен Алани, основавший бренд FIX вместе со своей женой Сарой Хамуда, рассказал BBC, что внимание, которое привлекает дубайский шоколад во всем мире, «лестно» и что это «большая честь» для них.
- Появился шоколад с крекерами, ко всем вкусам которого нам нужно привыкнуть.
- Швейцарские ученые изобрели новый шоколад?
- Почему так приятно есть шоколад?
Идея создания плитки шоколада впервые пришла Хамуде в голову еще в 2021 году, когда во время беременности ей захотелось именно этих вкусов.
В следующем году Алани и Хамуда приступили к разработке продукта, одновременно работая на постоянной основе.
«Сара и я выросли в Великобритании и переехали в Дубай 10 лет назад, так что у нас есть и западные, и арабские корни».
«Мы хотели создать вкусы, которые бы это отражали», — объясняет Алани.
Эта плитка шоколада привлекательна отчасти своей эксклюзивностью, поскольку ее нельзя купить в магазине, а можно заказать только через приложение по доставке еды.
Плитка шоколада стоит около 15 фунтов стерлингов (около 17,3 евро) и ее можно купить только в определенные часы, чтобы производитель мог выполнить все заказы.
В многочисленных магазинах по всему региону я видел похожие шоколадные батончики, на упаковке которых были надписи «Дубайский шоколад» и изображения фисташек и лапши кадаиф.
Алани говорит, что «подражатели» очень раздражают, поскольку люди пробуют подделки, которые наносят ущерб репутации их бренда.
Одной из причин, по которой шоколадный батончик стал таким популярным, являются социальные сети, особенно видео пользователя TikTok Марии Вехеры с 2023 года, что считается залогом прорыва в производстве этих конфет.
Вехера была заснята на видео, когда впервые пробовала эту плитку шоколада, а также несколько других сортов этого же производителя.
Видео понравилось почти семи миллионам пользователей этого приложения.
Внешний вид плитки шоколада создан для социальных сетей — от характерных оранжевых и зеленых точек на гладком молочном шоколаде до хрустящего звука при разломе.
Сочетание шоколада и фисташек не является чем-то новым, но то, что отличает эту шоколадную плитку, — это хрустящая начинка — тонкая лапша кадаиф, которая придает шоколаду особую текстуру и делает его более насыщенным.
Так как это плитка шоколада Не могу получить Кнафе от этого доступны только в ОАЭ, другие производители начали продавать свои версии в Великобритании.
Среди них — швейцарская шоколадная фабрика Lindt, чей «Дубайский шоколад» продается по цене 10 фунтов стерлингов (около 11,5 евро).
Сеть супермаркетов Waitrose утверждает, что после того, как батончик поступил в продажу, ей пришлось ограничить покупку до двух батончиков на одного покупателя, чтобы обеспечить стабильные поставки.
Другая версия шоколада продается в британской сети Главная Сделки, а Lidl предлагает свою версию по цене 4,99 фунта стерлингов (около 5,75 евро) и также ограничивает количество единиц товара на одного покупателя.
Один Инфлюенсер записал как в некоторых магазинах плитки шоколада даже держат за кассой, именно из-за высокого спроса.
Попробовав версию Lindt и несколько других из местных магазинов, могу сказать, что разница совершенно очевидна.
- Два кубика темного шоколада каждый день – вкусно и полезно для здоровья
- Шоколад старше, чем считалось
Шоколадный батончик FIX рекламируется как «десерт» и его необходимо хранить в холодильнике, поскольку он имеет короткий срок годности, как и многие другие молочные продукты.
Этого нельзя сказать о других версиях, которые имеют более длительный срок хранения.
Разница заметна как во вкусе, так и в текстуре.
Оригинальная плитка шоколада почти в два раза шире версии Lindt, которая по размеру и форме больше соответствует стандартной плитке шоколада.
@naraazizasmith это было интересно😭 #fyp シ #дубайшоколад #вкустест #брак #момток #Десерт #обращаться
♬ оригинальный звук - Нара Смит
Когда Алани и Хамуда только начинали, они наняли человека, который обрабатывал шесть-семь заказов в день.
Однако благодаря своей популярности в TikTok теперь у них 50 сотрудников, которые доставляют около 500 заказов в день.
Часто обсуждаемой темой является высокая цена плитки шоколада, которая стоит 15 фунтов (около 17,3 евро).
«Каждая из них сделана вручную, и каждая плитка шоколада украшена индивидуально», — говорит Алани.
«Мы используем ингредиенты высочайшего качества, а сам процесс производства отличается от других видов шоколада — мы кипятим шоколад и придаем ему форму по дизайну, а что касается начинки... даже фисташки собираются и обрабатываются вручную».
СМОТРИТЕ ВИДЕО С НАШЕГО АККАУНТА НА IKS: ПЯТЬ ИСТОРИЧЕСКИХ ФАКТОВ О ШОКОЛАДЕ
Мы все любим и наслаждаемся этим, но знаете ли вы, какова была история шоколада 🍫🤔 pic.twitter.com/m32hHYaiQn
— BBC NEWS на сербском языке (@bbcnasrpsko) 14 августа 2024
В интервью для еженедельного делового журнала Arabian Business В прошлом году Хамуда сказал: «Моя мама готовила кнафе, и я хотел передать это по-своему.
«Кнафе был первым вкусом, который мы усовершенствовали, и хруст, и фисташки — все должно было быть абсолютно идеальным», — добавила она.
Несмотря на свой большой успех, Алани признает, что «путь был трудным», поскольку он и его жена развивали свой бизнес, одновременно воспитывая двоих маленьких детей.
«Были моменты, когда нам хотелось сдаться.
«Но мы сказали друг другу, что будем продолжать жить так, пока сможем платить аренду, и теперь мы об этом не жалеем, потому что это того стоило».
- Может ли еда улучшить вашу сексуальную жизнь?
- Действительно ли темный шоколад полезен для здоровья?
- Реальные Вилли Вонкас, которые хотят изменить вкус шоколада
BBC теперь будет на сербском языке и на YouTube, следите за нами ЗДЕСЬ.
Подпишитесь на нас в Фейсбук, Твиттер, Instagram, YouTube i Вайбер. Если у вас есть предложение по теме, свяжитесь с нами по адресу: bbcnasrpskom@bbc.co.uk
Бонусное видео:
